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O piškotkih in njihovi uporabi

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Kako upravljati s piškotki

Večina spletnih brskalnikov omogoča, da nastavite vaše piškote. Piškotke lahko zavrnete ali jih sprejmete s funkcijo, vgrajeno v spletne brskalnike. Če piškotke zavrnete, lahko naprej uporabljate našo spletno stran, vendar določene podstrani ne bodo delovale.

Piškotki, ki jih uporabljamo

Na naših spletnih straneh uporabljamo naslednje vrste piškotkov:

Sejni piškotek Nujen za delovanje sistema za urejanje in prikaz vsebin. Ta piškotek skrbi za pravilen sprejem elektronskih sporočil in vsebin na spletni strani. Piškotek se izbišre, ko uporabnik odide s spletne strani.
Piškotki za pomnjenje uporabniških nastavitev: Uporabljamo piškotke za pomnenje uporabniških nastavitev, kot npr. piškotek, ki vsebuje informacijo o sprejetju ali zavrnitvi piškotkov..
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Teran

In der Kasrtregion wird der autochtone slowenische Wein Teran aus der Weinrebe Refosco nach alter Tradition gewonnen. Er ist ein sehr frischer Wein, dessen charakteristischen Geschmack ihm im Besonderen das Kalkgestein und die Tonerde Terra Rossa verleihen. Teran ist in antiken Schriften dokumentiert und war schon den Römern für seine hervorragende Qualität bekannt. Gourmets genießen ihn zum luftgetrocknetem Karstschinken »Pršut« und rotem Fleisch.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist mit Sicherheit eine der populärsten Weinreben, mit der man Wein höchster Qualität produzieren kann. Wegen der vortrefflichen klimatischen Vorraussetzungen, gedeiht diese Weinrebe bei uns besonders gut. Cabernet Sauvignon wird ähnlich wie der Teran nach klassischer Methode gewonnen. Für mindestens drei Jahre wird er in Eichfässern gereift, was seinen aussergewöhnlichen Charakter untermalt.

Carsus

In die Geschichtsschreibung ist die Karstregion unter dem römischen Namen Carsus eingegangen. Diese antike Benennung ist im keltischen Wort kara verwurzelt, was dem deutschen »Stein« entspricht. Carsus ist ein Cuveé aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Teran. Auffallend ist sein erdiger, rubinroter Farbton, der von dem fruchtigen Aroma der Eichfässer abgerundet wird, in welchen er heranreift. Teran verleiht dem Carsus seine fruchtig-verspielte Note.

Cara

Dieser Weisswein wird aus Malvazija, Vitovska Grganja und Chardonnay gemacht. Die Mazeration erfolgt kalt und dauert drei Tage, danach reift der Wien zwei Jahre im Eichfass.

Rosé

Der Rosé wird aus roten Trauben – aus Teran, Cabernet Sauvignon und Merlot – nach klassischer Weissweinherstellung erzeugt, also durch kalte Pressung, bei der keine Mazeration erfolgt. Rosé ist ein leichter, erfrischender Wein, der besonders an heissen Tagen bei einer Serviertemperatur von 8-10ºC mundet.

Teran Likör

Der Teran Likör entsteht aus Teran, der zuvor gekocht und dabei durch einige (geheime) Gewürze verfeinert wird. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, Digestiv oder als Alternative zu hochprozentigen Getränken. Ausserdem verleiht er Süßspeisen eine besondere Note und belebt Geist und Körper.

Vitovska Grganja

Vitovska Grganja ist eine sehr alte Weinsorte, die im Karst weit verbreitet ist. Neben dem Teran gehört Vitovska Grganja zu den Weinen mit geographisch geschützter Herkunft. Es ist ein sehr elleganter, nicht zu hochprozentiger Wein.

Chardonnay

Charakteristisch für den Chardonnay ist sein warmer, goldgelber und edler Farbton. Er ist vollmundig im Geschmack, hat eine starke fruchtige Note und einen harmonischen Abgang. Zur Struktur dieses Weines trägt besonders die langsame Fermentation bei konstanter Temperatur bei.

Malvazija

Malvazija gehört zu den weißen Weintrauben, die im gesammten Mediterranen Becken Verbreitung findet, so auch im Küstengebiet und der Karstregion Sloweniens. Besonders empfehlenswert ist er zu Geflügel, verschiedenem Käse und Fischgerichten.

Schaumwein Rosé Prima

Von Bedeutung für diesen Schaumwein ist das Temperaturgefälle zwischen Tag und Nacht, kalkhaltige Erde, optimale Sonneneinstrahlung, sowie die Tatsache, daß der Reifungsprozess in Flaschen stattfindet, also nach klassischer Champagner-Herstellungsmethode – und zwar in den naturgegebenen Karsthöhlen.

Schaumwein Teran Prima

Die Einzigartigkeit dieses Schaumweines liegt in erster Linie bei seiner Gewinnung aus dem Wein Teran, der eine slowenische autochtone Weinsorte ist. Er reift nach klassischem Champagner-Herstellungsprozess einige Jahre in Flaschen, die in unseren geographischen Besonderheiten lagern – den Karsthöhlen, in denen stets eine konstante und kühle Temperatur herrscht.

Teran und der Karst

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass gemäßigtes Trinken von Teran die Sterblichkeitsrate bei Krebs -, Herz-, und Herzgefäßerkrankungen verringert. Laut Sterblichkeitsdaten der Bevölkerung dieser Region ist eine mindere Sterblichkeit an der angeführten Erkrankungen vorzufinden. Teran enthält viel Eisen und ist somit auch für anämische Menschen zu empfehlen.

Die neuesten Erkenntnisse, die auf Untersuchungen der Einwirkung von Wein auf die menschliche Gesundheit basieren, zeigen eine heilende Wirkung von Antioxidantien (Phenole), Flavonoiden und Aminosäuren auf. Ein hohes Vorkommen dieser Stoffe finden wir in allen Rotweinen wieder, jedoch hat der Teran die höchste Anzahl dieser wohltuenden Stoffe. Teran ist somit auch für anämische Patienten, Patienten die an Säuremangel leiden und all jene mit Verdauungsbeschwerden zu empfehlen.

Vina Štoka / Tadej & Primož Štoka
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