Leta 1991 smo začeli na novi lokaciji graditi novo domačijo. Naredili smo tri podzemne v živo skalo vklesane obokane kleti, kjer zorijo naša vina.
Blagovna znamka Štoka je bila prvič predstavljena širšemu trgu leta 1989, ko smo začeli stekleničiti vina. Veliko smo se predstavljali na madnarodnih sejmih kot je Ljubljanski vinski sejem in Kmetijsko živilski sejem v Gornji Radgoni, kjer smo prejeli zlata in srebrna odličja za naša vina.
Leta 1991 smo začeli na novi lokaciji graditi novo domačijo. Naredili smo tri podzemne v živo skalo vklesane obokane kleti, kjer zorijo naša vina. Kapaciteta kleti je 80.000 litrov vina. Skupna površina vseh kleti znaša 350 m2. Leta 2004 smo uredili degustacijsko sobo, ki sprejme 45 oseb na pokušnjo naših vin in kraških dobrot.
Kmetija sedaj zavzema 30 hektarjev, od katerih je 7 hektarjev vinogradov. Na njih uspeva skupno okoli 32.000 trsov. Od tega je 60% refoška iz katerega na kraški zemlji pridelujemo teran. Pridelujemo tudi staro avtohtono vitovsko grganjo, cabernet sauvignon, merlot in chardonay. Ostalo je še malvazija in tokaj. Starejši nasadi so ˝latniki˝, kar je novejših, pa je vzgojenih v vedno bolj priljubljeni ˝šparonskivzgoji˝.
V galeriji si lahko ogledate nekaj fotografij naše kmetije in same kleti. Fotografije o čudoviti pokrajini in trtah pa najdete v zavihku Kras
Študija je pokazala, da zmerno pitje terana znižuje umrljivost za rakom in boleznimi srca in ožilja. Podatki o umrljivosti ljudi na tem območju kažejo nižjo stopnjo umrljivosti za temi boleznimi. Teran vsebuje veliko železa, zato je priporočljiv za slabokrvne ljudi.
Zadnja dognanja v svetu, ki temeljijo na preučevanju vpliva vin na človeško zdravje govore o zdravilnosti antioksidantov (fenolov), flavonidnih snovi in aminokislin. Veliko teh najdemo v rdečih vinih, največ pa prav v teranu. Priporočljiv je tudi za bolnike ki so anemični, za tiste s premalo kisline in vse, ki imajo slabo prebavo.
Vina Štoka / Tadej & Primož Štoka
Krajna vas 1d
6221 Dutovlje
Tel: ++386(0)5 764 03 27
email: vinastoka@gmail.com